Á LA CARTE
Meny på svenska
För sällskap större än 8 personer vill vi gärna ha förbeställning på maten. Detta är för att minska väntetider, både för ert sällskap men även för andra sällskap i restaurangen. Tack för visad förståelse!
Förrätter
149kr
- Rostad pumpasoppa på Hokkaidopumpa från Solmarka
serveras med pesto på valnöt och guldklimp samt källarens dravknäcke
149kr
159kr
-Källarens skaldjurstoast*
serveras på smörstekt bröd med sallad, citron, picklad rödlök och rom
159kr
159kr
-Rödbetstartelette*
gratineras med getost och honung och serveras med höstsallad
159kr
159kr
- Carpaccio på hjortrygg
serveras med äppelsallad, rostade pumpakärnor, balsamico och burrata
159kr
159kr
-Svenska charkdelikatesser
varierande köttdetaljer på svenska råvaror från producenter runt om i landet, serveras med källarens bröd och passande tillbehör
159kr
Fiskrätter
255kr
--Äpple och vin-pocherad kolja*
serveras med äppelchutney, fänkålsmajonnäs, och rostade rotfrukter
255kr
359kr
-Halstrad fjällröding
serveras med smörfrästa skaldjur, hummersås och sötsyrliga strimlade morötter samt rotfruksduchesse
359kr
Kötträtter
255 kr
-Källarens säsongsburgare
180g svensk nötfärs serveras med lagrad prästost, bacon-blåbärssylt, pumpamajjonäs och rostad grönkål samt källarens hembakade bröd och våra handskurna tjocka pommes frites
255 kr
265 kr
- Fläskfilé med bearnaisesås
ursprung Sverige serveras med wokade grönsaker, skysås och källarens pommes frites
265 kr
415kr
-Oxfilé samt varierande detalj av nötkött med bearnaisesås
ursprung Sverige, serveras med wokat grönt, skysås och källarens handskurna tjocka pommes frites
415kr
255kr
-Småländsk Porchetta*
ursprung Sverige. Långbakat fläskkött späckat med brynt svamp serveras med rårörda lingon, kryddpepparsmör och källarens potatiskaka.
255kr
395kr
-Variation på vilt
varierande detaljer av viltkött , ursprung Sverige/Nya Zeeland, serveras med jordärtkockskräm, rostad kål och cognacsauterade rotfrukter.
395kr
295 kr
-Rosenlunds marinerade lammrygg
ursprung Nya Zeeland, serveras med aioli, rödvinssky, färska örter & tomatconcassé, samt källarens gratäng
295 kr
255 kr
Vegetariskt
Välj någon av våra varmrätter så tillagar vi den vegetariskt! T.ex Lammytterfilé ändras till: Vegetarisk biff på öländska ärtor/bönor med grilltomat, aioli, wokade grönsaker och vegetarisk sky samt källarens gratäng
255 kr
255 kr (priset gäller varmrätt)
Veganskt
Alla rätter markerade med * kan beställas som vegansk variant. Frågor? Ring oss gärna på 0480-86935
255 kr (priset gäller varmrätt)
Barnmeny
Alla våra varmrätter i halv portion till halva priset
Desserter
89kr
-Källarens glasstallrik*
tre kulor glass, smakerna varierar.
89kr
149kr
-Chai te mousse*
serveras med björnbärsspegel och karamellflarn
149kr
159kr
- Punschflamberad pannkaksrulle
Källarens pannkaka serveras med apelsinmarmelad, hasselnötscreme och vaniljmascarpone
159kr
Vår tarte tatin bakas vid beställning och har en tillagningstid på ca 20 minuter.
-Källarens tarte tatin*
på äpple och päron, serveras med källarens vaniljglass.
Vår tarte tatin bakas vid beställning och har en tillagningstid på ca 20 minuter.
149 kr
45 kr
-Rosenlunds lilla kondisbit
en liten godbit till kaffet, kondisbiten kan ändras efter säsong och humör i köket.
45 kr
Allergisk?
För information om allergener vänligen prata med personalen
Starters
149 kr
- Roasted pumpkin soup
served with a pesto made from ”Guldklimp” and walnuts
149 kr
159 kr
-Shrimp and crayfish toast*
served with lettuce,, lemon, pickled red onion and roe
159 kr
159kr
-Beetroot tartelette*
served with goats cheese, honey and salad
159kr
159 kr
-Carpaccio made from vension
served with an apple salad, roasted pumpkin seeds and burrata
159 kr
159kr
-A selection of Swedish cold cuts
served with bread
159kr
Fish
255kr
-Haddock poached in white wine and apple cider*
served with an apple chutney, a mayonnaise seasoned with fennel and roasted root vegetables.
255kr
359kr
-Seared fillet of char
served with shell fish, a lobster sauce, sweet and sour carrots and a duchesse made from root vegetables.
359kr
Meats
255 kr
-The cellars hamburger
180g of beef served aged Swedish cheese, a bacon blueberry jam, pumpkin mayonnaise, roasted kale, the cellars homemade bread and thick French fries
255 kr
265 kr
-Fillet of pork with sauce bearnaise
Swedish fillet of pork with sauce béarnaise, woked vegetables, gravy and the cellars own French fries
265 kr
415kr
-Beef with sauce béarnaise
vegetables, gravy and the cellars own thick French fries
415kr
255kr
-Porchetta a la Småland*
served with mushrooms, lingonberries, all spice butter and a potato cake
255kr
395kr
- Variation of game
served with Jerusalem artichoke, roasted kale and root vegetables in a cognac sauce.
395kr
295 kr
-Marinated lamb
served with aioli, red wine sauce, fresh herbs, tomato and the cellars own gratin
295 kr
Vegetarian/Vegan
255 kr
-Vegetarian
Choose any of our main courses and we will make it vegetarian
255 kr
255 kr
-Vegan
All dishes marked with a * is possible to order as a vegan dish
255 kr
Childrens menu
All our main courses in half portions at half price
xxx kr
Desserts
89 kr
-The cellars homemade ice cream*
choose three flavours
89 kr
149 kr
--Chai tea mousse*
served with blackberries and caramel crunch
149 kr
159 kr
-Pancakes flambeéd in punsch
served with orange marmalade, hazelnut creme and mascarpone
159 kr
149kr
-Tarte Tatin made from pears and apples
served with vanilla ice cream. Our Tarte tatin is baked upon order and have a cooking time of approx. 20 minutes.
149kr
45 kr per piece
-Rosenlunds fika
a tiny classic Swedish fika that goes great with coffee.
45 kr per piece
Allergies?
For information about allergies please talk to the staff